Davy Crockett verslaat een Indiaans opperhoofd in een tweegevecht en belooft hem dat de rechten van zijn volk zullen worden gerespecteerd. Hij zal zo ver gaan dat hij verkozen wordt als plaatsvervanger om zijn belofte na te komen. In 1836 vertrokken Davy en zijn vriend George Russell met 200 vrijwilligers naar Texas om het Alamo Fort te verdedigen. Na een belegering van dertien dagen werden Davy Crockett en zijn kameraden afgeslacht door 5.000 soldaten gestuurd door dictator Santa Anna.
De serie vertelt verhalen over Great Eagle, het vreedzame Cheyenne-opperhoofd en zijn stam, die zich in de 19e eeuw terugtrekken uit de oprukkende blanke immigranten. De 30 minuten durende afleveringen gaan elk over het dagelijkse leven van de Cheyenne, de gevaren van de wildernis, hun conflicten met andere stammen en hun pogingen om gewapende conflicten te vermijden en, last but not least, de ontmoetingen met de blanke kolonisten en hun vooroordelen tegen de Indianen.
De hebzucht regeerde in Californië tijdens de goudkoorts, toen mensen boven alles rijkdom en land begeerden. Langs de nieuwe grens tussen Mexico en de Verenigde Staten leidt een groep immigranten een wetteloze oorlog om heerschappij, aangewakkerd door woede en xenofobie. Samen creëren de immigranten de mythe van de Latino Robin Hood: Joaquín Murrieta.
De televisieshow volgde, de heldendaden van zeven jongens die op een boerderij in het New Mexico in de jaren 1870 werkten. The Cowboys begonnen als een serie van een uur, maar ABC besloot de speelduur terug te brengen tot een halfuurformaat.
