In 1870 begint de familie Quaintain in de Yorkshire Dales aan een epische reis om de stad Jericho te bereiken. In de schaduw van het viaduct in aanbouw speelt zich een menselijk verhaal af, tussen romantiek, gevaar en een verandering van omgeving. Deze spectaculaire setting is het toneel van een grensgemeenschap en de epische strijd om te overleven van de Quaintain.
De televisieshow volgde, de heldendaden van zeven jongens die op een boerderij in het New Mexico in de jaren 1870 werkten. The Cowboys begonnen als een serie van een uur, maar ABC besloot de speelduur terug te brengen tot een halfuurformaat.
