De belangrijkste wetenschappelijke serie van PBS helpt kijkers van alle leeftijden de wetenschap achter de krantenkoppen te ontdekken. Onderweg ontrafelt NOVA wetenschap en technologie en benadrukt het de mensen die betrokken zijn bij wetenschappelijke bezigheden.
Consequent verbluffende documentaires vervoeren kijkers naar afgelegen locaties, variërend van de verzengende Afrikaanse vlakten tot de kille pracht van het ijskoude Antarctica. De primaire focus van de show ligt op dieren en ecosystemen over de hele wereld. Een stripboek gebaseerd op de show, bedoeld als educatief hulpmiddel voor kinderen, werd halverwege de jaren 2000 kort en kosteloos verspreid onder musea en scholen.
Guy Fieri bezoekt restaurants in de hele VS, praat met eigenaren over de waarde van voedsel en laat zien dat de Amerikaanse keuken niet per se vettig en obsceen weelderig hoeft te zijn.
Diverse vliegrampen en bijna-rampen worden onder de loep genomen. Reconstructies, archiefbeelden en ooggetuigeverslagen geven de fatale minuten weer. Kritieke momenten en de oorzaken van de ongelukken worden onderzocht.
