Het verhaal speelt zich af in de prestigieuze kookschool Auguste Armand (bekend als het 'instituut') waar we het dagelijkse leven volgen van de studenten, opgeleid door gerenommeerde en sterrenchefs. Onder hen Maxime Delcourt, die zijn nieuwe richting begint in het leren van gastronomie. Aan de administratieve kant vinden we Rose Latour die de functie van publicatiedirecteur op zich neemt, voorgesteld door haar vader, Auguste Armand, en Antoine Myriel, de nieuwe directeur van het instituut, die zo de opvolger van Auguste Armand wordt.
Maar achter de façade van de prestigieuze school schuilen grijze gebieden, zoals druk gericht op meritocratie, familie- en professionele spanningen, of zelfs verborgen geheimen die klaar zijn om onthuld te worden. Leugens, wraak en zelfs verraad zijn ook opmerkelijk.
Het verhaal volgt Fumi, een meisje dat in een schoonheidssalon werkt en voortdurend wordt uitgescholden door Sosuke, een van de kappers daar. Hoe graag het ook lijkt alsof ze niet door hem aangeraakt wil worden, Fumi wil eigenlijk dat er meer gebeurt, ook al lijkt Sosuke dat niet te beseffen.
Terwijl een mondige en wijzere Betty hard werkt aan het herstel van haar relatie met haar tienerdochter Mila, begint haar relatie met Armando te verslechteren, waardoor ze zich afvraagt of ze twintig jaar geleden de juiste beslissing heeft genomen.
