Toen Jane Goodall begin jaren negentig op een markt in Zaïre een geketende baby chimpansee zag, begon de bal voor haar te rollen: ze richtte een opvangcentrum op voor verweesde chimpansees en gebruikte haar publieke bereik om empathie voor de dieren over te brengen. De documentaire toont het verhaal van hoe een onderzoeker een onverzettelijke dierenrechtenactivist werd. Het was de ontmoeting begin jaren negentig met een geketende baby chimpansee op een markt in Zaïre die alles op gang bracht: het idee voor een opvangcentrum voor verweesde chimpansees was geboren.
'I Only Live Once' is een documentaire achter de schermen van de film 'YOLO' die naar waarheid de onbekende verhalen achter de schermen van regisseur Jia Ling beschrijft tijdens het filmen van 'YOLO'Het opnemen en produceren van de documentaire duurde twintig maanden, verdeeld in vier afleveringen: 'Adventure', 'Transformation', 'Sprint' en 'Boxer'. Het dient niet alleen als een documentaire van het werk achter de schermen van de film, maar ook als een volledig verslag van Jia Ling's avontuurlijke en tumultueuze reis om haar karakter vorm te geven.
Ben Fogle treedt in de voetsporen van verschillende individuen, die tegen alle verwachtingen in vrijwillig de luxe en levensstijl van de moderne wereld hebben opgegeven voor een minder dan gewoon leven in de wildernis.
