Pitmaster Aaron Franklin maakt een onstuimige roadtrip door de barbecuecultuur: de mensen, de plaatsen en natuurlijk het eten. Tien afleveringen van een half uur vieren de tradities en legendarische geschiedenissen die van generatie op generatie zijn doorgegeven, en blazen nieuw leven in deze uitgesproken Amerikaanse cultuur.
| Production | Cara Carney | Producer |
| Production | Eve Tarlo | Associate Producer |
| Production | Aaron Franklin | Executive Producer |
| Production | Sara Robertson | Executive Producer |