Tussen land en zee is chef-kok Amandine Chaignot nog niet klaar met de geheimen van de Japanse gastronomie. Door grandioze landschappen reist Amandine naar het zuiden van het eiland Hokkaido en Tokio om deze traditionele, evenwichtige, delicate en verfijnde keuken te ontdekken die wordt beschouwd als een van de minst calorieën en een van de meest evenwichtige ter wereld. Van Matsumae tot Hakodate, van Nanae tot Tokio, het is een echte reis van de zintuigen en smaken!
