Chef-kok David Chang is grenzeloos nieuwsgierig naar eten, cultuur en identiteit en gaat op reis met een vrolijk gezelschap van levenslustige beroemdheden.
In Zuid-Florida doet de winter zijn intrede in een uniek en complex ecosysteem dat bekend staat als de Everglades. Roofdier en prooi worden gedwongen om dicht bij elkaar te leven vanwege de beperkte hoeveelheid water.